每 100 克
| 水 (克 ) | 59.16 |
| 热量 (大卡 ) | 234.0 |
| 热量 (千焦 ) | 979.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.95 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.71 |
| 灰份 (克 ) | 1.12 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 22.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.7 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 223.0 |
| 钾 (毫克 ) | 355.0 |
| 钠 (毫克 ) | 59.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.06 |
| 铜 (毫克 ) | 0.076 |
| 锰 (毫克 ) | 0.01 |
| 硒 (微克 ) | 30.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.081 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.146 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.301 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.552 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.612 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.45 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.44 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.5 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.934 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.019 |
| 12:0 (克 ) | 0.023 |
| 14:0 (克 ) | 0.369 |
| 16:0 (克 ) | 2.932 |
| 18:0 (克 ) | 1.592 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.205 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.438 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.752 |
| 20:1 (克 ) | 0.015 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.472 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.346 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.046 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 92.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.184 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.117 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.272 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.224 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.362 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.728 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.361 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.104 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.891 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.387 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.807 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.892 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.699 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.546 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.196 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.702 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.333 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.101 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.294 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |